1) Cortar la calabaza a lo largo.
2) Retirar las semillas del interior.
3) Colocar en una bandeja para horno y hacer cortes muy finos cada 2 mm sin llegar a separarlos de la base.
4) Hacer una mezcla con la salsa de soja, el aceite de oliva, las especias y la sal.
5) Con la ayuda de un pincel, incorporar la salsa en cada corte que hicimos para untarla bien y que tome mucho sabor.
6) Precalentar el horno a 180°C y hornear durante 45 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
7) Servir con quesos o como guarnición.
