1) Hervir las papas con cáscaras, escurrirlas, pelarlas y colocarlas en una fuente.
2) Pisar las papas añadiéndoles la sal, la pimienta y el aceite hasta obtener un puré firme. Añadir el perejil picado junto con la Salsa Spicy Dos Anclas, mezclar y dejar enfriar muy bien en la heladera.
3) Una vez frío el puré hacer bolitas con la mano.
4) Mojar las bombas en huevo batido, empanar y freírlas en abundante aceite caliente hasta que comiencen a dorarse.
5) Una vez doradas, retirarlas y escurrirlas en papel absorbente.
