1) En un bowl mezclar la Harina, los huevos, la ricota, la manteca, 4 cucharadas de queso rallado, sal y bicarbonato de sodio. Mezclar hasta lograr formar una masa uniforme.
2) Estirar la masa sobre una mesa con un palo de amasar. Colocar en una asadera enmantecada.
3) Cortar en tiras pero no despegar la masa de su lugar.
4) Espolvorear con queso rallado y orégano.
5) Cocinar en horno a temperatura baja durante 20 minutos.
6) Retirar y servir.
