1) Triturar las galletitas y los merenguitos. Reservar.
2) Colocar en un bowl el queso mascarpone, la crema de leche batida a 3/4 punto, el azúcar impalpable y el jugo de limón. Mezclar hasta formar una crema homogénea.
3) En otro recipiente, hacer el merengue agregando de a poco el azúcar a las claras mientras se bate constantemente.
4) Preparar la copa. Primero colocar una capa de merenguitos y galletas trituradas. Continuar con la crema de limón. Terminar con un copo de merengue y dorar con un soplete.
