El humo es un aliado para ciertos platos y preparaciones. Carnes, huevos, aceite, chocolate, pasta…podríamos decir que tenemos delante una tendencia bastante curiosa e innovadora.
El azúcar blanco se extrae tanto de la remolacha como de la caña de azúcar. En el proceso para obtener azúcar blanco refinado, el azúcar
Si siempre creíste que son variedades distintas, hoy te contamos que no es así. El color de la aceituna depende del nivel de madurez en
La vainilla proviene de una determinada clase de orquídea propia de México, que es la única en dar frutos. En un principio solo se producía
Pimienta proviene de la palabra sánscrita “pippali”. Los árabes empezaron a comercializarlo entre India y Europa. El intercambio de la pimienta era generalmente con oro.
Si te excediste con el vinagre cuando condimentabas la ensalada, podes agregar unas bolitas de miga de pan para que absorban ese exceso. Pasado un
Todos sabemos que el agua es esencial para la vida; por ello mantener una hidratación adecuada es importante para la salud tanto física como mental.
El yodo es un nutriente necesario para el funcionamiento adecuado de la glándula tiroides, que regula el crecimiento y el metabolismo. La carencia de yodo
Procedentes de plantas de la familia de las piperáceas, se suelen presentar en forma de granos pequeños. Son las semillas de la planta, crecen en
La Sal Dos Anclas se extrae de la capa madre de sal que se encuentra debajo de un lago de formación natural. Por efecto de
Los componentes básicos de la sal son el Sodio (alrededor de un 40%) y el Cloro (60%). El sodio juega un papel fundamental en funciones
Los alimentos cuando comienzan el proceso de descomposición lo hacen desarrollando bacterias. Las bacterias son organismos que, como todos los seres vivos, necesitan del agua
El aceite de oliva está compuesto principalmente por ácido oléico, que permanece estable sin descomponerse como otros aceites (canola o soja) durante el calentamiento, manteniendo
El Aceite de Oliva Extra Virgen, se obtiene mediante un método mecánico en el que el fruto pasa por un solo proceso de extracción, lo
Aceite de oliva virgen extra: Se obtiene por un proceso mecánico sin intervención de procesos o ingredientes químicos. Es el aceite de oliva virgen cuya
La aceituna contiene en su interior moléculas llamadas trigliceridos que contienen a su vez ácidos grasos. Cuando la aceituna es golpeada, estas moléculas se rompen
La molienda de la aceituna es el primer proceso al que se someten las aceitunas. Se trata de romper los frutos para que posteriormente puedan
Es la especia más consumida en la actualidad y proviene de una planta trepadora cuyos frutos son las bayas. Cuando no están maduras y se
La sal de cocina, también llamada sal común, es el resultado de la combinación entre un átomo de cloro (Cl) y uno de sodio (Na). Los elementos que componen
El auténtico aceto balsámico se obtiene por la mezcla de vinagre de vino y mosto de uva concentrado. Luego gracias a un paciente y
El aceite de oliva es un producto sin aditivos, conserva todas sus propiedades y beneficios naturales. – Posee un alto nivel de polifenoles, que son