La molienda de la aceituna es el primer proceso al que se someten las aceitunas. Se trata de romper los frutos para que posteriormente puedan soltar el aceite que llevan dentro de sus células. Luego se prensan (método a presión)y se extrae el aceite. Este aceite se envasa sin agregados químicos.
Este aceite se clasifica como Aceite de Oliva Virgen Extra.
