1) Con un batidor con lira, blanquear la manteca con azúcar y miel.
2) Agregar esencia de vainilla y sal.
3) Incorporar los huevos y continuar batiendo.
4) Tamizar la harina, junto al almidón, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y cacao.
5) Agregar ralladura de naranja, esencia de vainilla y revolver hasta tener una masa homogénea.
6) Reservar en la heladera por 3 horas.
7) Retirar la masa de la heladera y estirar hasta lograr un espesor de 3mm.
8) Cortar tapas con un diámetro de 5cm aprox.
9) Cocinar las tapas en un horno a temperatura media-alta por 10 min.
10) Retirar y dejar enfriar.
11) Sobre una tapa aplicar el dulce de leche y agregar la otra tapa.
12) Aplicar encima el baño de chocolate. Preferentemente aplicar sobre una rejilla.
13) Dejar reposar a temperatura ambiente.
