1. Estirar el matambre sobre una asadera.
2. Salar con la Sal Parrillera Dos Anclas y untarlo de ambos lados con Salsa Barbacoa.
3. Llevar a la parrilla del horno, o a la parrilla a fuego medio (180ºC) unos 20 minutos.
4. Darlo vuelta y poner otra capa de Salsa Barbacoa. Distribuir el queso en cubitos, cubriendo la superficie máxima del matambre.
5. Dejar otros 20 minutos al fuego ¡Y listo!
6. Decorar con orégano y aceitunas.
