1. Exprimir muy bien la espinaca y picarla. Mezclarla con la ricotta, el huevo, la Sal y Nuez Moscada Dos Anclas; agregar el queso y la harina por cucharadas hasta formar una masa tierna sin que se pegue en las manos.
2. Tomar porciones, darles forma de cilindro y luego cortarlas en trocitos.
3. Cocinarlos en agua hirviendo con Sal Dos Anclas. Cuando suben a la superficie escurrirlos y cubrirlos con la salsa.
Para la salsa:
1. Calentar 250cc de crema de leche con 4 cucharadas de queso parmesano o similar rallado, una pizca de Sal y Nuez Moscada Dos Anclas.
