Preparación:
Para el Puré:
1) Cocinar las papas con piel en agua hirviendo. Pelar y pisar.
2) Agregar la leche caliente, la manteca, nuez moscada, sal, saborizante para puré, queso rallado y yemas. Mezclar bien.
Para el Relleno:
1) Rehogar la cebolla en aceite. Incorporar la carne picada y cocinar hasta dorar.
2) Condimentar con pimentón, ají molido, comino y sal. Dejar enfriar.
3) Agregar las aceitunas y huevos picados.
Para el armado:
1) Enmantecar un molde. Colocar la mitad del puré, luego el relleno de carne y el resto del puré.
2) Espolvorear con queso rallado y pan rallado.
3) Hornear a 180°C por 30 minutos o hasta gratinar.
¡Disfrutá de un pastel de papas cremoso, sabroso y perfecto para combatir el frío!
