1) Hervir las papas por 20 min a fuego medio.
2) Remover y en un bol grande hacer puré.
3) Incorporar el huevo, sal, harina y orégano.
4) Mezclar bien. Hacer una masa uniforme y blanda.
5) Esparcir en una mesada y aplanar con un palo de amasar.
6) Hacer figuras circulares sobre la masa de papa.
7) Conservar las figuras cortadas y con los restos volver a amasar hasta utilizar toda la masa.
8) Con la ayuda de un sorbete hacer los ojos y con una cuchara la forma de la boca.
9) Freír en abundante aceite por 15 – 20 minutos.
