1) Colocar la crema de leche en una olla y llevar al fuego hasta que rompa a hervor.
2) Derretir el baño de Repostería Dos Anclas
3) Mezclar la crema con el chocolate derretido y emulsionar con la manteca.
4) Pelar y procesar o trocear los pistachos, según el tipo de crocante que se le quiera dar a la mezcla.
5) Incorporar los pistachos troceados al chocolate.
6) Mezclar y dejar enfriar para que toma consistencia.
7) Formar bolitas con la preparación
8) Pasar cada bolita por pistachos troceados.
