La Sal Dos Anclas se extrae de la capa madre de sal que se encuentra debajo de un lago de formación natural. Por efecto de las lluvias esta capa se disuelve formando una salmuera. Luego los rayos solares gestan la evaporación y se produce la cristalización de los granos de sal. La misma es extraída por cosechadoras y camiones que acopian la sal en grandes parvas, las cuales se dejan estacionar durante por lo menos 1 año para que el efecto de las lluvias la vaya lavando y limpiando. Luego ingresa a la planta donde gracias a modernas técnicas de lavado y purificación de la materia prima y posterior selección se prepara para ser envasada.
